AGENDA
A Norma UNE-EN ISO 22000 Sistemas de Xestión da inocuidad dos alimentos – Requisi¬tose para calquera organización na cadea alimentaria, contempla todos os elos da cadea alimentaria que directa ou indirectamente poden introducir un perigo nos alimentos, e integra o Sistema de Análise de Perigos e Puntos Críticos de Control ( APPCC) dentro da xestión global da organización.
Desde a súa publicación a finais de 2005, o grao de satisfacción das empresas que optaron por este esquema foi moi alto. E é que a súa implantación e certificación no sector agroalimentario supón unha ferramenta de moito valor tanto para as organizacións como para a Administración.
En 2018 se pública unha nova versión da norma ISO 22000, adaptada á estrutura de alto nivel das normas de xestión de ISO, e que amplía o enfoque baseado en riscos, máis aló dos establecidos no Sistema de Análise de Perigos e Puntos Críticos de Control ( APPCC).